Pizza s cuketou, fetou, citronem a česnekem

Na 2 velké nebo 4 malé pizzy:
Těsto
1/2 kg hrubé mouky
1 lžíce olivového oleje
3/4 lžičky soli
1 hrnek teplé vody
20 g čerstvého droždí (půl kostky)
Lžička cukru

Na pizzu
Mozzarella
Sýr feta
Plátečky česneku
Pár velmi slabých plátků citronu
Tenká cuketová kolečka
Jarní cibulka
Olivový olej

Rozdrobte droždí s cukrem a zalijte trochou vlažné vody. Promíchejte a na teplém místě nechte asi na 10 minut vzejít kvásek. Přidejte mouku, sůl a olivový olej, dolijte zbytek vody. Vypracujte těsto. Nechte kynout 1-2 hodiny v teple.
Troubu předehřejte na nejvyšší teplotu.
Nakynuté těsto rozdělte na polovinu/čtvrtiny a vytvořte za pomoci válečku 2/4 základy. Přendejte na pečící papír, dejte první vrstvu mozzarelly a fety, na to cuketu, plátky česneku a pár citronů - s nimi opatrně, dodají super šmrnc, ale nepřehnat to! Posypte opět kousky sýra. Okraje pizzy potřete olivovým olejem. Pizzy pečte cca 15 minut na nejvyšší teplotu, na pečícím papíru či alobalu. Jarní cibulkou posypte pizzu až po upečení.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Nejrychlejší veganská pizza (chilli-žampion)

Obrázek
2 pizzy: 250 g polohrubé mouky 3 lžíce olivového oleje 1/4 lžičky soli 150 ml teplé vody 1/2 lžičky cukru 3 stroužky česneku 200 ml  krájených rajčat/protlak 1-2 čerstvé chilli papričky Miska žampionů Troubu rozehřejte na 180°C. Z mouky, teplé vody, oleje, špetky soli a cukru důkladně zpracujte těsto. Rozmístěte na alobal nebo pečící papír do tvaru pizzy. Na pánvi orestujte nasekaný česnek, zalijte rajčatovým protlakem  a chvíli prohřejte. Smíchejte s nakrájenými žampiony, nakrájeným chilli a odstavte z ohně. Naneste na těsto a pečte asi 20 minut.
Další informace

Restované žampiony s kuskusem

Obrázek
1 porce: 10 malých žampionů 2 stroužky česneku Hrstka petržele Sůl a pepř Olivový olej Balzamiko Kuskus Zelenina, koření a citronová šťáva do kuskusu Kuskus zalijte horkou vodou. Žampiony očistěte a překrájejte napůl. Restujte na větší vrstvě rozpáleného oleje, po chvíli přidejte nasekaný česnek a dále opékejte. Osolte a opepřete, odstavte, pokapejte balzamikem a přidejte petrželku. Kuskus smíchejte se zeleninou, dochuťte solí, pepřem a bylinkami a zakapejte citronovou šťávou. Promíchejte a můžete chvíli kuskus prohřát v pánvi se zbytkem šťávy ze žampionů.
Další informace

Kari rizoto s lilkem a žampiony

Obrázek
2 porce: Basmati rýže 1/2 cibule 1/2 lilku 5 žampionů 4 lžíce kokosového mléka Sůl Kari Olivový olej Rýži dejte vařit podle návodu. Mezitím nakrájejte cibuli nadrobno a dejte smažit na oleji. Když je zesklovatělá, přihoďte žampiony nakrájené na plátky a lilek na malé kostičky. Osmažte, solte, dochuťte kari a pár minut duste pod pokličkou, dokud lilek nezměkne. Poté přilijte trochu kokosového mléka (nebo smetany) a smíchejte s rýží.
Další informace